Условие
Чем отличаются процессы выпаривания и кристаллизации? На чём основаны оба способа выделения твёрдого вещества из раствора?
Разбор задания
Номер § 17, вопрос 6 — Химия 7 класс
Габриелян О. С. · § 17
Решение
- Выпаривание — нагревание раствора до испарения всей воды, вещество остаётся в виде мелких кристаллов (быстро, вещество может разлагаться).
- Кристаллизация — охлаждение горячего насыщенного раствора: растворимость падает, и вещество выпадает крупными кристаллами, часть остаётся в растворе; оба способа основаны на изменении растворимости с температурой и удалении растворителя.
Ответ
Выпаривание — удаление всей воды нагреванием; кристаллизация — выпадение кристаллов при охлаждении