Номер § 18, вопрос 7 — Химия 7 класс

Почему костёр или горящие деревянные постройки тушат водой? Какую роль играет вода в этом процессе?

1. Вода охлаждает горящее дерево ниже температуры воспламенения (на испарение воды тратится много тепла), а образующийся пар и слой воды перекрывают доступ кислорода к дереву; пропитанное водой дерево не горит.