Условие
В чём заключаются структурные особенности аминокислот как мономеров белков?
Разбор задания
Номер p9-z5 — Биология 10 класс
Пасечник В. В. · § 9. Белки. Состав и структура белков
Решение
- Все 20 аминокислот построены по одному плану: у центрального атома углерода (α-углерода) находятся аминогруппа –NH₂ (основные свойства), карбоксильная группа –COOH (кислотные свойства), атом водорода и радикал R. Одинаковые части позволяют аминокислотам соединяться друг с другом в любом порядке (аминогруппа одной с карбоксилом другой — пептидная связь), а радикалы, различающиеся размером, зарядом, полярностью (неполярные, полярные, кислые, основные, содержащие серу), придают каждому белку уникальные свойства и определяют его укладку. Такое сочетание общего «каркаса» и разнообразных радикалов делает аминокислоты универсальными мономерами.
Ответ
общая часть — α-углерод с аминогруппой и карбоксилом (обеспечивает пептидную связь) и переменный радикал R (20 вариантов — разнообразие белков)
Теория по теме в учебнике
Не понял тему? Разберись с правилами и теорией в нашем учебнике по предмету «Биология» за 10 класс.
Химический состав клеткиВода, белки, жиры, углеводы и нуклеиновые кислоты.Строение клеткиОрганоиды и их функции, прокариоты и эукариоты.Обмен веществ в клеткеЭнергетический и пластический обмен, фотосинтез.Деление клеткиМитоз и мейоз, жизненный цикл клетки.Размножение организмовБесполое и половое размножение, оплодотворение.Индивидуальное развитие организмаОнтогенез: от зиготы до взрослого организма.
Все темы по предмету «Биология» за 10 класс →