Номер p3-z9 — Биология 6 класс

Лабораторная работа «Обнаружение веществ в растениях». 1. Положите в пробирку кусочки стебля, корня, листьев или семена и нагрейте на слабом огне. Что появилось на стенках пробирки? 2. Нагрейте кусочки растения на металлической пластинке: они обугливаются, появляется дым, остаётся зола. Сделайте вывод. 3. Разотрите зёрна пшеницы в муку, добавьте воды, сделайте тесто, заверните в марлю и промойте в стакане с водой; капните в мутную воду 2–3 капли йода. Что наблюдаете? Размешайте крахмал в воде и добавьте йод; капните йод на разрезанный клубень картофеля. Рассмотрите остаток теста на марле — клейковину. Раздавите очищенные семена подсолнечника на бумаге. Занесите результаты в таблицу и сделайте общий вывод о химическом составе растений.

1. 1. При нагревании на стенках пробирки появляются капельки воды — в растениях содержится вода.
2. 2. На пластинке кусочки чернеют, дымят и сгорают — это горят органические вещества; остаётся серая зола — несгорающие минеральные соли. Вывод: растение состоит из воды, органических и минеральных веществ.
3. 3. Вода, в которой промывали тесто, от йода синеет — в зёрнах пшеницы есть крахмал; крахмал с водой от йода тоже синеет; срез картофеля под каплей йода становится сине-фиолетовым — в клубне много крахмала. На марле остаётся клейкая масса — клейковина, растительный белок. От раздавленных семян подсолнечника на бумаге жирные пятна — в семенах есть масло.
4. Таблица: объект — вещество — как обнаружили: зёрна пшеницы — крахмал (синий с йодом), белок-клейковина (клейкий остаток); клубень картофеля — крахмал; семена подсолнечника — жир (пятно на бумаге); стебель, листья — вода (капли при нагревании), минеральные соли (зола).
5. Вывод: в состав растений входят неорганические вещества — вода и минеральные соли — и органические — углеводы (крахмал), белки, жиры.