Номер p23-z20 — Биология 7 класс

Задание для любознательных. Вырастите плесень на кусочке белого хлеба (во влажной тёплой среде) и рассмотрите её под микроскопом. Какие структурные особенности плесневых грибов видны (споры, спорангии, гифы)? Какие условия способствуют росту плесени на хлебе? Какие сходства и различия между плесневыми и шляпочными грибами?

1. Через 3–5 дней на влажном хлебе в тепле появляется белый пушистый налёт, затем чёрные точки (мукор) и сине-зелёные пятна (пеницилл). Под микроскопом видны тонкие ветвящиеся нити — гифы грибницы; у мукора на концах вертикальных гиф — округлые чёрные спорангии, наполненные спорами; у пеницилла — кисточки с цепочками спор.
2. Росту плесени способствуют влажность, тепло (20–30 °С), отсутствие света и доступ воздуха, наличие питательных веществ; в сухом и холодном месте хлеб плесневеет медленно.
3. Сходство с шляпочными грибами: тело из гиф, гетеротрофное питание всасыванием, размножение спорами, клеточная стенка с хитином. Различия: у плесневых нет плодовых тел, споры образуются в спорангиях или на концах гиф прямо на грибнице, грибница мукора — одна многоядерная клетка; плесени — микроскопические, шляпочные — с крупными плодовыми телами и часто микоризой.