Условие
В каких растворителях могут растворяться гидрофобные вещества, а в каких — гидрофильные? Какие растворители вам известны?
Разбор задания
Номер p6-z10 — Биология 10 класс
Пасечник В. В. · § 6. Неорганические вещества: вода, соли
Решение
- Гидрофильные вещества (соли, сахара, спирты, аминокислоты, многие белки) имеют полярные молекулы или ионы, образуют водородные связи с водой и растворяются в воде и других полярных растворителях. Гидрофобные вещества (жиры, воски, стероиды, парафин, бензол) неполярны, водой не смачиваются и в ней не растворяются, зато растворяются в неполярных органических растворителях — бензине, эфире, хлороформе, ацетоне, других жирах. Есть и амфифильные молекулы с гидрофильной «головкой» и гидрофобным «хвостом» (фосфолипиды, мыла) — они образуют мембраны и мицеллы.
Ответ
гидрофильные — в воде и полярных растворителях; гидрофобные — в неполярных (бензин, эфир, хлороформ); есть амфифильные вещества
Теория по теме в учебнике
Не понял тему? Разберись с правилами и теорией в нашем учебнике по предмету «Биология» за 10 класс.
Химический состав клеткиВода, белки, жиры, углеводы и нуклеиновые кислоты.Строение клеткиОрганоиды и их функции, прокариоты и эукариоты.Обмен веществ в клеткеЭнергетический и пластический обмен, фотосинтез.Деление клеткиМитоз и мейоз, жизненный цикл клетки.Размножение организмовБесполое и половое размножение, оплодотворение.Индивидуальное развитие организмаОнтогенез: от зиготы до взрослого организма.
Все темы по предмету «Биология» за 10 класс →