Условие
Как опытным путем различить машинное и растительное масла?
Решение без ошибок · проверено преподавателем
Номер § 13, вопрос 5 — Химия 10 класс
Габриелян О. С. · § 13 · страница undefined
Решение
- Растительное масло — сложный эфир с непредельными кислотами: обесцвечивает бромную воду и раствор KMnO4; при кипячении со щёлочью омыляется (образуется мыло, масло исчезает); горит с копотью.
- Машинное масло — смесь предельных углеводородов (нефтяная фракция): бромную воду и KMnO4 не обесцвечивает, со щёлочью не реагирует, при нагревании со щёлочью не изменяется.
Ответ
Растительное масло обесцвечивает бромную воду и омыляется щёлочью, машинное — нет
Теория по теме в учебнике
Не понял тему? Разберись с правилами и теорией в нашем учебнике по предмету «Химия» за 10 класс.
Введение в органическую химиюОрганические вещества, строение атома углерода, классификация органики.УглеводородыАлканы, алкены, алкины, арены. Номенклатура, свойства, реакции.Кислородсодержащие соединенияСпирты, альдегиды, карбоновые кислоты, сложные эфиры.Алканы: предельные углеводородыСтроение, гомологический ряд, изомерия и химические свойства алканов в курсе органической химии 10 класса.Алкены: непредельные углеводородыДвойная связь, реакции присоединения и полимеризации, получение и применение алкенов.Изомерия и номенклатура органических соединенийВиды изомерии и правила международной номенклатуры для названий органических веществ.
Все темы по предмету «Химия» за 10 класс →