Номер § 63, вопрос 3 — История 7 класс

3. Почему и в XVII в. люди часто болели? 4. Как вы понимаете фразу: «Скажи мне, что ты ешь, и я скажу тебе, кто ты есть!»?

1. Люди в XVII в. часто болели из-за низкого уровня гигиены и почти полного отсутствия медицинской помощи: мыться считалось вредным (бани закрылись после эпидемий сифилиса), тело не мыли годами, маскируя запах духами, нижнее бельё прочно вошло в быт лишь в XVIII в., одежду не стирали, в домах и дворцах — грязь, блохи, вши, крысы (переносчики чумы); в городах не было канализации и водопровода — нечистоты выливали на улицы, пили загрязнённую воду, скученность тесных кварталов способствовала эпидемиям (чума, оспа, тиф, дизентерия, сифилис); питание было скудным и однообразным (недостаток витаминов — цинга, рахит), частый голод ослаблял организм; врачей было мало, лечение (кровопускание, клистиры, заклинания, шарлатанские снадобья) часто вредило, о микробах не знали, лекарства были недоступны беднякам, а суеверия заменяли медицину; войны разносили болезни; поэтому смертность, особенно детская, оставалась огромной.
2. Фраза «Скажи мне, что ты ешь, и я скажу тебе, кто ты есть» означает, что по пище человека можно было определить его общественное положение и достаток: питание зависело от времени года и климата, но главное — от имущественного положения и сословия; бедняки и крестьяне ели чёрный хлеб, каши, репу, бобы, похлёбки, редко мясо; горожане — белый хлеб, мясо, рыбу; знать и богачи — изысканные блюда из дичи, птицы, пряности, сахар, вино, десерты, новые продукты (шоколад, кофе, чай); мясо, белый хлеб, пряности были знаком богатства, а «пища бедняков» — унижением; так стол отражал сословную структуру общества и был показателем статуса.