Номер § 34, вопрос 5 — Химия 10 класс

Из древесины можно получить как метанол, так и этанол. Чем различаются процессы образования данных спиртов?

1. Метанол получают из древесины сухой перегонкой (пиролизом) — нагреванием без доступа воздуха до 400–500 °C: древесина разлагается, в жидких продуктах («древесный уксус») содержится 1–2 % метанола, который отгоняют; это термическое разложение, химическое превращение всей древесной массы, без гидролиза (сейчас метанол делают из синтез-газа).
2. Этанол получают гидролизом целлюлозы древесины: опилки нагревают с разбавленной серной кислотой под давлением — (C₆H₁₀O₅)ₙ + nH₂O →(H₂SO₄, t) nC₆H₁₂O₆, гидролизат нейтрализуют известью и сбраживают дрожжами: C₆H₁₂O₆ → 2C₂H₅OH + 2CO₂, спирт отгоняют — «гидролизный спирт» (из 1 т древесины ~200 л). Различие: метанол — продукт пиролиза (термического разложения), этанол — гидролиза целлюлозы и биохимического брожения глюкозы; углеродный скелет этанола образуется из глюкозы, метанол — из фрагментов лигнина и метоксильных групп.