Условие
Какое значение имеет кулинарная обработка пищи?
Разбор задания
Номер p35-z7 — Биология 8 класс
Колесов Д. В. · § 35. Гигиена органов пищеварения. Предупреждение желудочно-кишечных инфекций
Решение
- Варка, жарка, тушение делают пищу мягкой, легко перевариваемой и усвояемой (разрушают клетчатку, размягчают белки, клейстеризуют крахмал), уничтожают микробов и паразитов, улучшают вкус, запах и вид, возбуждая аппетит и сокоотделение; при этом важно не переваривать, чтобы сохранить витамины.
Ответ
делает пищу мягкой, усвояемой, безопасной и аппетитной
Теория по теме в учебнике
Не понял тему? Разберись с правилами и теорией в нашем учебнике по предмету «Биология» за 8 класс.
Опорно-двигательная системаСкелет и мышцы человека, их строение и функции.Кровь и кровообращениеСостав крови, сердце, круги кровообращения.Дыхательная системаОрганы дыхания и газообмен в организме.Пищеварительная системаПуть пищи и переваривание питательных веществ.Обмен веществ и энергииПитательные вещества, витамины, энергия.Нервная системаГоловной и спинной мозг, нервы, рефлексы.
Все темы по предмету «Биология» за 8 класс →