Роль бактерий в природе и жизни человека
🌿 Биология · 5 класс
Где живут бактерии
Бактерии — мельчайшие одноклеточные организмы, которые встречаются повсюду: в почве, воде, воздухе, в телах растений, животных и человека. Их нельзя увидеть без микроскопа, но именно бактерии — самые многочисленные обитатели Земли. В одном грамме почвы их миллиарды.
Бактерии-разрушители
Большинство бактерий питаются готовыми органическими веществами. Они разлагают опавшие листья, мёртвые остатки растений и животных. Эти бактерии называют бактериями гниения. Благодаря им остатки превращаются в перегной и минеральные вещества, которые снова используют растения.
Запомни. Бактерии гниения — «санитары» природы. Без них поверхность Земли покрылась бы остатками погибших организмов, а вещества не возвращались бы в круговорот.
Почвенные бактерии
В почве живут особые бактерии, которые улучшают её плодородие. Почвенные бактерии перерабатывают перегной и образуют вещества, нужные растениям. Есть и клубеньковые бактерии, поселяющиеся на корнях бобовых растений (гороха, фасоли, клевера). Они усваивают азот из воздуха и обогащают им почву.
| Группа бактерий | Что делают | Значение |
|---|---|---|
| Бактерии гниения | Разлагают остатки | Очищают природу, образуют перегной |
| Почвенные | Перерабатывают перегной | Повышают плодородие почвы |
| Клубеньковые | Усваивают азот воздуха | Обогащают почву азотом |
| Молочнокислые | Сквашивают молоко | Кефир, простокваша, сыр |
Бактерии на службе человека
Человек давно использует полезные бактерии. Молочнокислые бактерии превращают молоко в кефир, простоквашу, творог, сыр. С помощью бактерий квасят капусту и солят огурцы. Условную схему можно показать так:
молоко + молочнокислые бактерии → простокваша, кефир, сырВредные бактерии
Некоторые бактерии вызывают болезни — ангину, дизентерию, холеру. Они называются болезнетворными. Другие портят продукты, вызывая их гниение. Чтобы защититься, продукты хранят в холоде, варят, сушат, солят — при таких условиях бактерии размножаются медленнее или гибнут.
Почему бактерий так много
Бактерии размножаются очень быстро: одна клетка делится надвое, затем каждая снова делится, и так далее. При благоприятных условиях деление происходит каждые двадцать-тридцать минут, поэтому за сутки от одной бактерии может образоваться огромное потомство. При неблагоприятных условиях многие бактерии образуют спору — клетку с плотной оболочкой. В виде споры бактерия способна пережить жару, холод и засуху, а когда условия улучшатся, снова оживает. Поэтому полностью избавиться от бактерий очень трудно.
Кратко о главном
- Бактерии живут повсюду и очень многочисленны.
- Бактерии гниения разлагают остатки и участвуют в круговороте веществ.
- Почвенные и клубеньковые бактерии повышают плодородие почвы.
- Молочнокислые бактерии человек использует в пищевой промышленности.
- Болезнетворные бактерии вызывают болезни, а гнилостные портят продукты.