Царство грибов

Что такое грибы

Грибы — это особое царство живой природы. Долгое время их считали растениями, но грибы не умеют создавать органические вещества на свету: у них нет хлоропластов и зелёного вещества хлорофилла. Питаются они готовыми органическими веществами, как животные. Поэтому грибы выделили в самостоятельное царство, занимающее промежуточное положение между растениями и животными.

Строение гриба

То, что мы собираем в лесу, — это только плодовое тело, состоящее из шляпки и ножки. Главная же часть гриба — грибница (мицелий) — скрыта в почве. Она состоит из тонких ветвящихся нитей — гиф, которые пронизывают почву и всасывают воду с растворёнными веществами.

Питание грибов

По способу питания грибы делят на группы:

• Сапротрофы питаются мёртвыми остатками (отсюда плесень на хлебе).
• Паразиты живут на других организмах и вредят им (трутовик на дереве).
• Симбионты образуют союз с корнями деревьев — грибокорень. Гриб получает от дерева сахара, а дерево от гриба — воду и минеральные вещества. Поэтому подберёзовик растёт под берёзой.

Размножение грибов

Грибы размножаются спорами, которые созревают в шляпке (в пластинках или трубочках). Споры лёгкие, разносятся ветром, и из них вырастает новая грибница.

Кроме спор, грибы могут размножаться частями грибницы: если кусочек мицелия попадёт в благоприятные условия, из него вырастет новый гриб. Дрожжи — особые одноклеточные грибы — размножаются почкованием: на клетке появляется вырост-почка, который отделяется и становится новой клеткой.

Значение грибов в природе

Грибы играют огромную роль в круговороте веществ. Грибы-сапротрофы вместе с бактериями разлагают опавшие листья, мёртвую древесину и трупы животных, возвращая вещества в почву. Грибы-симбионты помогают деревьям получать воду. Человек использует дрожжи для выпечки хлеба и приготовления теста, плесневые грибы — для получения лекарства, которое спасло миллионы жизней, и сыров с благородной плесенью.

Ядовитые и съедобные грибы

Среди шляпочных грибов есть съедобные (белый, подосиновик, лисичка) и опасные ядовитые (бледная поганка, мухомор). Бледная поганка смертельно ядовита: её часто путают с сыроежкой или шампиньоном.

Правило грибника. Никогда не бери незнакомый гриб — собирай только те, в которых уверен полностью. Не пробуй грибы на вкус, не собирай старые и червивые. При сомнении гриб лучше оставить в лесу: яд бледной поганки не разрушается при варке.

Кратко о главном

• Грибы — отдельное царство, питаются готовыми веществами без хлорофилла.
• Гриб состоит из грибницы (нитей) и плодового тела.
• По питанию бывают сапротрофами, паразитами и симбионтами.
• Размножаются спорами, созревающими в шляпке.
• Среди грибов есть смертельно ядовитые — собирать можно только знакомые.