Семейство Злаки (Мятликовые)
🌿 Биология · 6 класс
Семейство Злаки
Злаки (Мятликовые) — семейство класса Однодольных. К нему относятся важнейшие хлебные растения, кормовые травы и многие дикие травы лугов и степей. Именно злаки кормят большую часть человечества.
Особенности строения
Стебель злаков — соломина: внутри он полый, а в местах узлов имеет перегородки. Рост соломины идёт за счёт деления клеток у каждого узла — это вставочный рост. Благодаря такому росту примятые злаки снова поднимаются. Листья длинные, узкие, с параллельным жилкованием и влагалищем, охватывающим стебель. Влагалище защищает нежные делящиеся клетки у основания листа. У многих злаков от основания стебля отрастает несколько побегов — это явление называют кущением, оно делает посевы более густыми.
| Признак | Особенность |
|---|---|
| Класс | Однодольные |
| Стебель | Соломина с узлами |
| Листья | Узкие, параллельное жилкование |
| Цветок | 2 цветковые чешуи, 3 тычинки, 1 пестик |
| Плод | Зерновка |
Цветок и плод
Цветки злаков мелкие и невзрачные, собраны в простые колоски, а те — в сложные соцветия: сложный колос (пшеница, рожь), метёлку (овёс, рис) или початок (кукуруза). У кукурузы мужские и женские цветки находятся в разных соцветиях. Опыляются злаки ветром, поэтому пыльцы у них много, а ярких лепестков и запаха нет. Плод злаков — зерновка, в которой кожура плода срастается с семенем. Внутри зерновки крупный запас питательных веществ — эндосперм.
Формулу цветка обычно записывают так:
О(2)+2 Т3 П1
Значение злаков
Злаки дают человеку хлеб и крупы: пшеница, рожь, ячмень, овёс, рис, кукуруза, просо. Из зерна получают муку, крупу, крахмал и корм для животных. Кормовые злаки (тимофеевка, мятлик) идут на корм скоту и образуют дернину на лугах. Сахарный тростник даёт сахар, а бамбук — лёгкий и прочный строительный материал. Дикорастущие злаки покрывают огромные степи и луга, скрепляют почву корнями и защищают её от размывания. Поэтому злаки — одно из важнейших семейств для жизни человека и для природы в целом.
Правило: главный отличительный признак злаков — стебель-соломина с узлами и плод-зерновка.
Частые ошибки: соломина полая не вся, а только между узлами; зерновка — это плод, а не просто семя; кукуруза — тоже злак, хотя её стебель не полый.
Хлебные злаки люди возделывают уже тысячи лет, и за это время выведено множество сортов пшеницы, ржи и других культур. От урожая злаков во многом зависит обеспечение людей пищей. Поэтому за посевами зерновых тщательно ухаживают: вовремя сеют, удобряют, защищают от сорняков и вредителей. Так знания о строении и жизни злаков напрямую связаны с хозяйством человека.
Кратко о главном
- Злаки — семейство однодольных растений.
- Стебель-соломина с узлами растёт вставочно.
- Листья узкие, с параллельным жилкованием.
- Соцветия: сложный колос, метёлка, початок; плод — зерновка.
- Дают хлеб, крупы, корм скоту; опыляются ветром.